【#HUS生活】【#HUS去處】第九屆亞洲素食展將於 2 月 17 至 19 日在香港會議展覽中心 Hall 3FG 舉行。展會主題為「素之奇遇」，300 個展商、600 個品牌、5000 款產品任君選擇，除了有眾多優質的素食食品外，更安排了滿滿的活動行程！
素食廚房 星級名廚坐鎮
今年素食廚房設有三大主題——名廚坐鎮、家常素食及環球素食，其中「名廚坐鎮」將邀請專業酒店名廚、營廚等，現場為大家烹調素食料理。香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章師傅的菜式示範，將會選用OMNI 新豬肉，烹飪石鍋香煎羊肚菌新豬肉餅紅米飯。而香港四季酒店行政餅房主廚陳永雄師傅，則會為大家示範純素巧克力忌廉伴雲呢拿燴香梨，以及無麩脆片大菜軟啫喱！
Ovolo Hotels 是全球首家以素食為主導的酒店，Ovolo Hotels Hong Kong 行政總廚 Raul Tronco Calahorra 將會為大家示範 Paneer tikka “Escabeche” with makhana curry and maitake mushroom，菜式為無麩質、不含雞蛋及堅果。
在「家常素食」及「環球素食」環節，藝人向海嵐更會在「環球素食」其中一個環節現身站台！
》》向右滑動以觀看更多圖片
主舞台活動 帶你環遊世界
「克羅地亞秋日之旅」由克羅地亞發展有限公司創辦人及董事陳浩銘 Justin，向大家推介克羅地亞悠閒美食的旅程。除了走進松露及橄欖油莊園，還可以與當地廚師一起烹調私房菜，現場欣賞道地料理，帶你認識克羅地亞。
野外動向 HK Discovery 創辦人陳嘉俊多次帶領學生到南北極進行考察，親身體驗極地變化，讓學生更積極關注環境保育，實踐可持續發展的綠色生活。想去南北極的你，可到現場聆聽嘉賓分享經驗，更可以進行現場互動。
展覽三日也會有不同主題的講座，涵蓋飲食、服裝等，而 2 月 17 日下午舉辦的「香港優質食品及產品大獎 2023 頒獎禮」囊括多款高質素食食品，歡迎到現場欣賞得獎作品，認識更多本地素食品牌。
多種活動體驗 與家人朋友同樂
以食物為主的品味工作坊，有不同種類的美食製作，其中 2 月 18 至 19 日由 Tea Art Gallery 舉辦的泡茶初體驗，茶藝師高密詩將會教大家基本泡茶知識、過程，並可品嚐陳年普洱茶及茉莉花茶。
對甜品有興趣的人可在 2 月 18 日，參加由純粹舉辦的和菓子藝術 – 練切菓子工作坊，JSA 和菓子藝術認證導師 Jasmine 將會教大家製作和菓子，了解練切和菓子製作及技巧，以及和菓子道具之運用。
咖啡愛好者可參加由阿啡 Affee 舉辦的咖啡拉花工作坊，資深咖啡師將會講解不同咖啡豆的風味及品嚐方式、拉花技巧及原理，參加者更有機會體驗拉花的樂趣，其餘活動如法式 Canelé 可露麗、生機朱古力布朗尼等工作坊內容也非常豐富。
以手工製作為主的綠色工作坊，亦有不同種類的手工製作可供選擇，包括別具特色的土耳其馬賽克燭台、用咖啡渣製作艾草塔香或芳香萬壽菊艾草造型香、利用植物製作苔玉球、生態蛋，以及利用香料製作香水！
首屆 VegCoffee Mix&Match 比賽：發揮創意小宇宙
亞洲素食展將會與香港烘培及咖啡從業員協會，舉辦首屆素食咖啡 “VegCoffee” Mix & Match 創作比賽，屆時參賽者會於現場製作素食蛋批及咖啡組合套餐。
TOV 分享會：深入了解綠色生活
全港最大型綠色生活資訊素食平台 Taste Of Veg（TOV）將會邀請多位嘉賓分享，從日常生活的衣食住行，到可持續發展的內容都應有盡有，加深觀眾對綠色生活了解，屆時可到 TOV 專區聆聽分享，藉此認識及支持更多本地優秀素食品牌。
《第九屆亞洲素食展》
日期：2023 年 2 月 17 – 18日（上午11時至下午8時）；2 月 19 日（上午 11 時至下午 7 時）
地點：灣仔會展中心展覽廳3FG
官網：https://www.vegfoodasiahk.com/
