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香港畜牧?|香港古蹟周遊樂 2023

【#HUS生活】今年,香港城市大學(城大)推出了自家品牌的牛奶,由香港唯一的奶牛群生產,養於大埔林村的大學農場,並於城大內發售,成為城大名物。

 

但說到在香港養牛,其實香港也曾經有過不少牧場,你能數出幾多個?

1. 聖母神樂院

自1950年代,就有法國修士在大嶼山大水坑的聖母神樂院內養牛,本是隱世修士們維持生計之法,後來演變成擁有 60 年歷史的香港本地牛奶品牌十字牌的發源地。

從由自給自足到響遍全港,成為不少香港人的回憶。而聖母神樂院的畜牧史,直至1980年代品牌搬遷為止。

2. 薄鳧林牧場 The Pokfulam Farm

前身為舊牛奶公司高級職員宿舍(建於1887年),是牛奶公司在香港現存最古老的建築物之一,屬一級歷史建築。

當年因薄扶林的地理優勢及水源,而選址此地建立乳品牧場。

時至今日,「薄鳧林牧場」在活化計劃下搖身一變,成為博物館+工作坊+導賞團的小型空間。舉辦展覽、工作坊及露天劇場等活動。

用牧場的有限空間,介紹薄扶林的歷史、文化、地境故事。

|牧場特色|英式古蹟建築特色

宿舍主樓上層有圓形、像牛眼的窗户,而下層亦有花崗岩石牆。

主樓入口樓梯上有拱頂石裝飾,末端有拱頂石裝飾,以及屋內的古式壁爐、 木樓板等,充滿英式特色之物。團隊在修復工程中盡力還原,極具特色。

|牧場導賞|薄扶林文化地境導賞

要認識歷史,最有趣的方法莫過於是新身體驗。

為了讓帶大家深入認識薄扶林而設有不同的導賞團,部份更由薄扶林村村民或牧場大使親自導賞,帶大家走進薄扶林村內,親述生活點滴。

|牧場導賞|手作體驗

薄扶林村姑生活展
由六位薄扶林村婦女組成了村姑工房,把她們所學習的傳統工藝,如天然染、陶藝、縫紉、編織等,把人、大地資源與生活地方串連起來的小巧思,除了能推展可持續發展的生活方式,亦能讓大家思考造物的初衷。

竹藝紥作體驗
由吳江乾師傅帶大家在牧場內紥作不同傳統竹藝品,讓到訪者能與師傅一同發掘竹藝紥作的樂趣! 

動手體驗之外,也能了解村民的日常。

|牧場附近|伯大尼修院

伯大尼修院,雖然並非牧場建築,但在牧場附近,同為香港法定古蹟。屬新哥德式建築風格,主要由小教堂、療養院和僱工區三部分組成。

由1875年法國外方傳道會所興建,是傳道會在東亞地區首間療養院,專接待在中國傳教而患病的傳教士,亦是法國天主教會在東亞地區從事傳道工作的重要地點。直至修復及改建工程於 2006 年完成,便成為演藝學院的第二校舍。

除了以上的古蹟外,香港還有不少值得記得、值得認識的故事和文物。不妨跟著「古蹟周遊樂」的TOUR,一起欣賞香港獨一無二的絕美古蹟吧~

而「古蹟周遊樂」也來到尾聲,尚餘少量Tour名額,都是探索更多香港的不錯之選。
*以上圖片取自網絡

茶具文物館:
31 Dec (Sun), 3:00pm (普通話團)

12月巡迴展覽期:
屯門公共圖書館、荔枝角公共圖書館(直至 12月14日)
南葵涌公共圖書館、 藍田公共圖書館(12月16日 至 29日)

* 以上圖片取自網絡

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