【DingDong】就算一條多強韌的橡筋都會有斷的一刻，何況人？面對世事的變幻無常，被逼走着急促的步伐，你又可否會放慢步伐，聆聽自己內心的聲音？在中環鬧市中竟出現一片綠洲！走過商業地帶的畢打街，有一間茶寮可謂讓你瞬間遠離煩囂，是個好機會讓你重整身心，這大概是伍尚雪（Justin）開辦「汴京茶寮」的初心。
和． 人與人的和諧平等
和 Justin 聊起來，他總是很氣定神閒的，談到一些人生哲理時又有點看破紅塵的感覺，就是他從「泡茶」與「佛學」兩者間的頓悟吧。Justin 是一名佛教徒，從小就對佛學情有獨鍾，後來接觸茶藉，遂發現兩者間的微妙關係，「佛家、道家的思想講求與大自然一體，類似與講求心靜如水；而泡茶那種寧靜放鬆的氛圍，就自自然會想起佛家、道家思想的話語，有種離不開的感覺⋯⋯」。
關於「茶道」，Justin 說是一種機緣巧合，很像是「一期一會」的精神。「一期一會」是茶道的成語，廣義即是：一生只有一次的相遇，錯過即可能是永恆。就是這種因緣際會，輾轉下他拜入江戶千家門下，跟隨茶道大師白井彌生學習日本茶道，更成為號稱澳門首位取得日本江戶千家茶道證書的茶師，「起初和茶道老師只是中日茶交流，後來漸漸變了學習茶道， 最後竟然有資格去考證書，現在想起有點喜出望外，是一個資格和認可」。
待人和諧平等，處事松容，是茶道的其一理念，即是Justin 學習茶道已久，仍深感自己是學習階段，是很難的課題，「可以說是和大自然之間的連繫，也是人與人之間的關係，但怎樣可以做到真正和人相處，我覺得這個很難；就以孔子所言 — 君子和而不同，你總會與一些人合不來，大家想法不同的，而最簡單就是，學會尊重別人的想法、少批判，這是需要學習的」。
無常即沒有事是恆常。每一樣東西都是因緣無合而去變化的，簡單而言，即是珍惜當下⋯⋯
敬． 心存謙敬之心
人生中往往會遇到一些令你生厭的人，雖說 Justin 很少遇過令他討厭或仇恨的人，惟他卻保持寬以待人，以散卻不必要的磨擦，「我想一個比較簡單的方法就是，當你認知到對方是怎樣的人，再用一個你覺得舒服的方式與其相處，大家也會好過點吧」。
「茶道，確實令我領悟很多道理，但我認為當中是比較複雜的過程，很多人對於它不明所以才會覺得這件事很認真。」Justin 說。在整個過程，由沸水到泡茶，加上基本禮儀，整個人需講求心平氣和，才能沖一壺好茶；別少看這個看似沉悶又看似很玄的事，當中卻包含一些人生哲理，其實有些事很容易明白，或許雜念作崇而造成盲點，稍稍靜下，回想一番，想通了，答案自然會浮面，「常說靈性這回事難以用語言來表達去理解，畢竟需要時間浸淫，每個人的領悟能力都大有不同吧」。
世界上有兩種道理：一種是能夠即時明白；一種是不能夠即時明白，而種未能明白的道理，就是「茶道」和「人生」。
清． 心無雜念
談到這裏，Justin 不禁笑言「大家愈講愈禪」，但他卻指茶道與禪修是有着關係的。相傳日本茶道靠一些中國禪宗傳到日本，故茶道帶有很濃郁的佛家和禪宗色彩在裏頭；而茶道就是以形入心，從肢體動作、節奏和步驟，依照一種形式去做，和禪修確實差無幾。
過去幾年，社會一直充斥着鬱悶不安的氣氛，而導致普遍香港人走進死胡同，Justin 以此打個比喻來解釋：「你的念頭就如一杯充滿泥沙的水，當你不停搖時，水會變得渾濁；但當你停止搖擺時，泥沙就會沉在下面，你才會看到水面那層清淨的位置。這就是了解自己，清理自己的想法，個人才不會變得那麼憤世嫉俗。 」
寂． 嫻靜優雅的寧靜
寂，不是寂寞，而是寂滅，簡單來說以佛家類似涅槃寂滅的感覺來形容。「寂」則是對禪道的追求，指閒寂枯淡之意，是茶道中最高得追求；對 Justin 的解讀，「寂」是最高深，亦是他一直探討的學問，「要做到這個境界，類似看通很多事情，內心得到非常平靜的境界。」
說到這裏，我想很多人都不能掌握茶道「和敬清寂」的精神，說到底這不過是洗滌心靈的方法，其最終希望你能夠從中讓你身心靈得以健康發展；若說茶道是一門高深學問，乾脆讓它成為你釋放內心的一種方法吧。
願我們清心寡慾的活着，識時聆聽內心的聲音，沉澱情緒、心靈，再重新出發。
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