【#HUS生活】哈仔喜歡在忙碌一天過後，喝杯冰凍啤酒，感覺最高（不准說哈仔是大叔）。手工啤酒愈來愈受歡迎，其實香港亦有不少香港製造的手工啤，他們除了自家特色，也會跟不同品牌或食品作聯乘，推出更多屬於香港人的口味。這次哈仔為大家推介幾個本地手工啤廠的出品，充滿香港特色的口味，亦有適合女生，苦澀味較低的手工啤酒。
啤酒小知識——啤酒除了看酒精濃度，還可看IBU作參考。IBU代表「國際苦度單位」（International Bittering Units），是按啤酒未發酵前的濃稠度、啤酒花的份量、本身的苦味以及處理方法等，綜合所得的苦澀程度。IBU程度一般由5到80不等，IBU 數值愈高，代表啤酒味道愈苦澀。
少爺啤Young Master Ales
本地手工啤酒品牌少爺啤經常玩聯乘，曾跟百年椰子糖品牌甄沾記合作推出「甄沾記椰汁班蘭啤」，還推出過橡木桶陳釀啤酒、酸啤酒、煙燻啤酒、野生發酵啤酒等創新手工啤酒。出品當中以的鹹檸啤最為大眾熟悉，在乳酸味、芫茜籽香氣和微鹹口味加上茶餐廳的鹹檸七風味，創作出充滿香港特色的手工啤。
「加油Add Oil咖啡啤」2022年少爺人氣之作重新登場，跟本地精品咖啡品牌Urban Coffee Roaster共同研發出一款桶陳超過半年的黑啤，入口滿是濃濃朱古力、烘烤風味，而酒體飽滿，再加入UCR精選的巴拿馬 Finca Santa Teresa 咖啡豆，為這層次豐富的啤酒額外增添核桃、乾果和柑橘皮風味。
酒精度：10.5%｜IBU：45
門神啤酒Moonzen Brewery
源於對啤酒的熱愛，只使用最好的原料，每款門神啤酒都有一個故事，充滿中華文化特色，將愛好飲酒的人與門神的釀造聯繫起來。不使用巴氏消毒，不經過濾，所以酒香經久不散，細泡綿密。其傳奇系列以中國神話神仙命名：玉皇大帝 IPA、孫悟空琥珀啤、雷公淡啤、龍王柚啤、灶君黑啤、閰王四川黑啤等。
南雲生普洱茶啤South Cloud Yunnan Lager
用南方啤酒花和雲南生普洱茶釀造的清爽甘香啤酒，沉浸在它四溢的芬芳中，想像自己像個仙人一樣四海翱翔。入口是溫和的麵包麥芽味，然後是均衡的烏龍茶味。
酒精度：4.5%｜IBU：21.7
香港「友」YAU
香港嘉士伯跟 Brooklyn Brewery 的啤酒大師 Garrett Oliver 合作推出的本地手工啤「友」，創造為香港人而設的手工啤酒。品牌精神是與有共同興趣、志同道合的同路人，能聚在一起就是「友」，希望藉各種手工啤酒將不同人連結起來。
「友」現時的 3 款啤酒
「波友」LAGER以德國冷泡法製作配上清新柑橘味啤酒花。酒精度：4.8%｜苦度：2/5
「發燒友」PALE ALE以來自美國和紐西蘭多種啤酒花以冷泡法釀製，清新麥芽味糅合柑橘和熱帶果香。酒精度：5%｜苦度：3/5
「最佳損友」TANGERINE IPA屬酒身輕盈的印度愛爾啤，散發著柑橘香氣並與啤酒花回甘味完美平衡。酒精度：5.5%｜苦度：3.5/5
麥子啤酒Mak’s Beer
由 3 名「香港仔」於2014創辦，是香港首間全「香港仔」班底的精釀啤酒廠，釀造「廣東話啤酒」。麥子啤酒大膽創作，小心嘗試，加入如桂圓、香茅、葡萄柚、白蘭、蔗糖及咖啡豆等材料釀酒，創作出屬於香港人的啤酒口味。
麥子桂圓 Longan Pale Ale
圓肉乾杞子蜜餞釀製。麥芽焦糖香氣帶啤酒花苦香味。酒精度：5.5%｜IBU：48
白蘭 Michelia Alba
釀出最純粹啤酒加入最新鮮的白蘭花，淡淡花香。酒精度：5%｜IBU：20
獅子山啤Lion Rock Brewery
主打無添加劑和化學成分的「香港味道」精釀啤酒，以70年代的獅子山精神為出發點，抱著刻苦耐勞、不屈不撓的拼搏精神為中心，建立由香港人親手釀造的啤酒品牌。獅子山啤無添加劑化學成份，在新研發的啤酒款式中加入香港本土特色元素，如桂花、香茅、綠茶、榛子、菊花等，讓啤酒擁有屬於香港的味道。
獅子山啤出品的啤酒的名稱充滿香港特色，如獅子山下、東方之珠、一代宗師、萬佛朝宗等，也會特別釀製充滿故事的啤酒，如紀念超級颱風的「山竹」，還有鼓勵追夢的「追求」和「夢想」。
追求NE IPA
新英倫風格的印度淡啤，淡橘色、混濁酒體，入口有意想不到的鮮甜橙、檸檬、水蜜桃等水果香味，使苦味隱於其中。送給不將就，有追求的你。
酒精度：5.6%｜IBU：55
夢想Osmanthus Pilsner
加入桂花釀造，清爽口感配上柑橘和葡萄柚的甜，散發陣陣桂花香。低酒精、薄酒體，喻意每個人都應該擁有「夢想」。
酒精度：3.5%｜IBU：21
