淮揚年度嘗鮮啟航｜个園竹語「六兩」大閘蟹載譽回歸

个園⽵語六両⼤閘蟹套餐只選⽤「⾜六両」⼤閘蟹公蟹，特設「⾜六両保證」，此外，特別照顧到年青食客，可能對處理⼤閘蟹⽅⾯並非相當純熟，个園⽵語設有「拆蟹」服務，能夠為食客簡單去除不可進食之部份，⽽留下蟹⾁及蟹⿈供食客細細品嘗，非常貼心。除了以「⾜六両⼤閘蟹」⼤宴四⽅以外，更推出⼀系列別出⼼裁的美饌，拼湊出鮮味滿滿的江蘇⼤閘蟹套餐。前菜⾸先迎來个園滬式四拼盤，當家「四花旦」包括蜜汁脆鱔、糖醋⼩排骨、四喜烤麩、个園煙燻溏⼼蛋，相信⼀眾上海菜迷絕不陌⽣。再來蟹粉蝦球燉蛋，嫩滑燉蛋配以爽彈蝦球以及濃厚蟹粉， ⼀口入魂。而鮮拆蟹粉燴⿂翅無疑是功夫之作，鮮拆蟹粉搭配碗碗⾜三両⿂翅。重中之重，个園⽵語全新秘製菜式 — 脆⽪安格斯⽜⾁，以性溫⽜⾁中和蟹⾁的寒涼。⽜⾁⽪脆帶焦⾹，入口軟滑，⾁汁豐富。作為上海菜迷，當然少不了⼀口⼩籠包，暖暖湯汁加上軟軟豬⾁餡，再以新鮮蟹粉昇華鮮甜，無懈可擊 ！最後，以⼀呷驅寒薑茶作結，暖溫脾胃。