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Bacchus Wine & Restaurant 週年慶|呈獻上環全新秘密花園 The Terrace Hollywood Road|醉翁之意在酒在佳餚

【 #HUS飲食 】食物,不只為了果腹;喝酒,不只為了買醉。Bacchus Wine & Restaurant 於 2021 年座落上環荷李活道,定位為葡萄酒餐廳,以頂級葡萄酒,搭配時令法式美食。餐館迎來一週年誌慶,特別呈獻全新秘密花園露台酒吧 The Terrace Hollywood Road,以經典雞尾酒為招徠。室內品嚐正宗法國風饌與亞洲烹調精髓;室外則讓你在能懷舊與藝術氣氛濃厚的荷李活道環抱下,享受最 chill 時刻。

我們忠於原生法式烹調理念之餘,積極探索加入其他亞洲元素的可能性,這就是 Bacchus 的精神。
                                           – 法國行政總廚 Mickael Messina

八珍玉食 垂涎欲滴

由法國行政總廚 Mickael Messina 主理,詮釋「中西合璧」的烹調理念。當中「 12 Days Dry Aged Chicken Glazed with Sichuan Pepper」,是 Mickael 的得意之作。這道名菜靈感來自法國家傳戶曉的經典食譜,結合味道鮮明的四川香辣花椒,融入法式汁料常用的百里香、檸檬、迷迭香和大蒜。除了上述提到的菜式外,Bacchus 還有不少招牌菜予食客選擇,從前菜到甜品,光看餐牌都要花點時間作決定。

瓊漿玉液 對酒當歌

吃好東西怎能不配好酒?香港頂級葡萄酒入口商 L’Imperatrice 為 Bacchus Wine & Restaurant 搜羅勃艮第以至全球各地頂級葡萄酒佳釀,譜出豐富多元的葡萄酒單,光是酒類也有 800 多種,當中包括 Yann Durieux Canonique Blanc、Egly Ouriet Brut Grand Cru、Pichon Lalande 等等,葡萄酒愛好者一定能過足酒癮。而餐館亦有多款招牌雞尾酒,口味獨特,清新可口。

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一餐美食,一瓶美酒,沉浸於快樂忘憂之中。這種快樂的追求,是我們為大家送上的最大禮物。

        – Bacchus Wine & Restaurant 管理團隊 Michael Kwong

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Bacchus Wine & Restaurant // The Terrace Hollywood Road 
營業時間:11:30 AM – 10PM(星期三至日)
地址:上環荷李活道 233 號荷李活中心 3 樓