【 #HUS飲食 】食物，不只為了果腹；喝酒，不只為了買醉。Bacchus Wine & Restaurant 於 2021 年座落上環荷李活道，定位為葡萄酒餐廳，以頂級葡萄酒，搭配時令法式美食。餐館迎來一週年誌慶，特別呈獻全新秘密花園露台酒吧 The Terrace Hollywood Road，以經典雞尾酒為招徠。室內品嚐正宗法國風饌與亞洲烹調精髓；室外則讓你在能懷舊與藝術氣氛濃厚的荷李活道環抱下，享受最 chill 時刻。
我們忠於原生法式烹調理念之餘，積極探索加入其他亞洲元素的可能性，這就是 Bacchus 的精神。
– 法國行政總廚 Mickael Messina
八珍玉食 垂涎欲滴
由法國行政總廚 Mickael Messina 主理，詮釋「中西合璧」的烹調理念。當中「 12 Days Dry Aged Chicken Glazed with Sichuan Pepper」，是 Mickael 的得意之作。這道名菜靈感來自法國家傳戶曉的經典食譜，結合味道鮮明的四川香辣花椒，融入法式汁料常用的百里香、檸檬、迷迭香和大蒜。除了上述提到的菜式外，Bacchus 還有不少招牌菜予食客選擇，從前菜到甜品，光看餐牌都要花點時間作決定。
瓊漿玉液 對酒當歌
吃好東西怎能不配好酒？香港頂級葡萄酒入口商 L’Imperatrice 為 Bacchus Wine & Restaurant 搜羅勃艮第以至全球各地頂級葡萄酒佳釀，譜出豐富多元的葡萄酒單，光是酒類也有 800 多種，當中包括 Yann Durieux Canonique Blanc、Egly Ouriet Brut Grand Cru、Pichon Lalande 等等，葡萄酒愛好者一定能過足酒癮。而餐館亦有多款招牌雞尾酒，口味獨特，清新可口。
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一餐美食，一瓶美酒，沉浸於快樂忘憂之中。這種快樂的追求，是我們為大家送上的最大禮物。
– Bacchus Wine & Restaurant 管理團隊 Michael Kwong
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Bacchus Wine & Restaurant // The Terrace Hollywood Road
營業時間：11:30 AM – 10PM（星期三至日）
地址：上環荷李活道 233 號荷李活中心 3 樓
